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夜啤酒之麻辣小龙虾的做法

发布时间:2021-06-01 人气:

本文摘要:1选用鲜美软壳的小龙虾,色泽鲜亮,腹部白净规整,没臭美,这才是整洁水质养殖出来的小龙虾。2把小龙虾在水龙头下一个个用小刷子刷洗整洁。 3用剪刀斜45度剪去虾头,尾部除去沙线,再行把虾肚破开,冲洗去虾头的脏东西。4重新加入白酒和盐油炸熟透待用。5把干辣椒、泡椒、泡姜、老姜、蒜托好可用,再行重新加入几种香料。 (干辣椒要提早去籽冷水一下)6把葱切段,土豆小块花条可用。7热锅凉油,油热放进土豆花上过油炸一下。 8捞起装盘。9把小龙虾放入只剩的油中,直到小龙虾通红变色。

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1选用鲜美软壳的小龙虾,色泽鲜亮,腹部白净规整,没臭美,这才是整洁水质养殖出来的小龙虾。2把小龙虾在水龙头下一个个用小刷子刷洗整洁。

3用剪刀斜45度剪去虾头,尾部除去沙线,再行把虾肚破开,冲洗去虾头的脏东西。4重新加入白酒和盐油炸熟透待用。5把干辣椒、泡椒、泡姜、老姜、蒜托好可用,再行重新加入几种香料。

(干辣椒要提早去籽冷水一下)6把葱切段,土豆小块花条可用。7热锅凉油,油热放进土豆花上过油炸一下。

8捞起装盘。9把小龙虾放入只剩的油中,直到小龙虾通红变色。

10把小龙虾剔锅一旁,重新加入少许猪油,待油化放进花椒粒,郫县豆瓣,白糖,胡椒面,还有盘中所有的调料炒出红油和香味。11把调料和小龙虾翻炒均匀分布,重新加入少许盐,白酒和酱油之后翻炒出有香味。12重新加入热水没有过小龙虾,垫上盖子熬制熟透。

13待水分日渐腊时重新加入蚝油翻炒均匀分布。14重新加入炸伤好的土豆花上。15然后重新加入葱段,花椒面,鸡精,味精再度翻炒均匀分布才可。

16出有锅装盘。


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